Bordeaux er byen som lukter lett av kaffe om morgenen, eik og vanilje på ettermiddagen, og varmt elvevann når solen legger seg over Garonne. Jeg har kommet tilbake hit flere ganger, både for vinens skyld og fordi byen har den sjeldne kombinasjonen av storby-eleganse og landsby-sjel. Her får du en fyldig reiseguide til Bordeaux, full av personlige tips, små historier og konkrete råd som gjør reisen din både enklere og bedre.
Hvorfor reise til Bordeaux
Bordeaux er Frankrikes uoffisielle vinhovedstad, men det er for lett å tro at byen bare handler om slott og smakinger. Sannheten er at Bordeaux er en komplett storbyopplevelse: praktfulle plasser, kreativ streetfood, et tramnett som faktisk fungerer, og en elvepromenade som er laget for late kvelder. Det beste er skalaen. Alt føles håndterbart. Du vandrer fra katedralen via Grand Théâtre til elven på noen minutter, og likevel ligger noen av verdens beste vinmarker bare en kort togtur unna.
Jeg husker første gang jeg sto ved Miroir d’eau i morgenskumringen, med tåkemasken som la et tynt slør over vannspeilet og Place de la Bourse som speilet seg perfekt. Byen våknet, bageriet på hjørnet løftet rulleporten og duften av nybakte canelés drev over plassen. Det er sånn Bordeaux setter seg i deg: sanselig og lavmælt.
Når bør du reise
Bordeaux har et mildt atlanterhavsklima. Våren er grønn og behagelig, sommeren kan bli varm, og høsten er drueinnhøsting og gyllent lys.
- Beste tid: mai og juni for blomstring og uteservering uten trengsel, samt september og oktober for vendanges og myke temperaturer.
- Midt på sommeren kan temperaturen stige og hotellprisene gå opp, men kveldene langs Garonne er til gjengjeld magiske.
- Vinter er roligere og rimeligere, fint for museer, mat og vinbarer.
Pakk lette klær, en tynn genser til kvelden og gode sko. Brosteinene ser romantiske ut, men de bryr seg ikke om anklene dine.
Slik kommer du deg til Bordeaux
Fly
Du lander på Bordeaux–Mérignac. En av mine favorittinganger til byen er faktisk å høre trammetall mot skinner allerede på flyplassen. Trikk A går direkte til sentrum, du trenger ikke taxi. En enkeltbillett koster rundt 2 euro (cirka 24 kroner). Det er også dagspass, typisk rundt 5 euro (cirka 60 kroner).
Tog
Fra Paris Montparnasse går høyhastighetstoget til Bordeaux på rundt 2 timer. Jeg liker morgenavgangen med kaffe og croissant, og å trille ut på Place des Quinconces før byen helt har strukket på seg.
Bil
Å kjøre gir friheten til små avstikkere i Médoc og Graves, men ikke kombiner kjøring og vinsmaking. Book heller en sjåfør, del en minibuss, eller bruk tog. Det er både tryggere og hyggeligere.
Å komme seg rundt
Bordeaux har et effektivt TBM-tramnett med fire linjer. Jeg bruker helst trikken og beina, og henter V3-bysykkel når jeg vil ut til Bassins à flot. Kjøp 24-timerskort hvis du skal hoppe mye rundt. Det finnes også en liten elveferge, BAT3, som er en fin snarvei mellom elvebreddene og en minitur i seg selv.
Hvor skal du bo
Nabolagene som gir mest mening
- Saint-Pierre: Gamlebyen. Trange gater, små vinbarer, og alt innen rekkevidde. Perfekt for første besøk.
- Chartrons: Min favoritt for kvelder. Tidligere vinhandlerdistrikt, nå fylt med delikate bistroer, antikviteter og kunstgallerier.
- Pey Berland: Rundt katedralen. Litt roligere, men fortsatt nært alt.
- La Bastide på høyrebredden: Rimeligere hoteller, mer luft og Darwin like ved.
- Bassins à flot: Nyere område, bra hvis du vil være nær Cité du Vin og Elvepromenaden, spesielt for familier.
Prisnivå per natt
- Budsjett: 80 til 120 euro (960 til 1440 kroner).
- Mellomklasse: 140 til 220 euro (1680 til 2640 kroner).
- Premium: 300 euro og oppover (3600 kroner og opp).
Velg gjerne et sted med frokostsal, men prøv likevel en morgen på et lokalt boulangerie. En kaffe og et par canelés til 1,5 euro stykket (18 kroner) setter dagen riktig.
Topp ting å gjøre i Bordeaux
Miroir d’eau og Place de la Bourse
Gå hit tidlig eller sent. Tåkefasen er fotogen, og barna løper i vannspeilet. Det er gratis og alltid verdt turen.
Grand Théâtre og Allées de Tourny
Ta en titt på teateret. Om du får billetter, flott. Om ikke, drikk et glass i nærheten og føl inngangen til kvelden. Le Bar à Vin, like ved Maison du Vin, serverer glass med seriøs kvalitet fra 3 til 8 euro (36 til 96 kroner). Det er her jeg ofte begynner en kveld.
Rue Sainte-Catherine
Lang shoppinggate, livlig og av og til stappfull. Hold litt ekstra på vesken her. Stikk heller inn på tverrgatene for uavhengige butikker og roligere kaféer.
Jardin Public
Perfekt for en rolig time etter lunsj. Jeg pleier å ta med meg en pose med kirsebær fra markedet og en bok. Bordeaux kan kunsten å hvile.
Cité du Vin
Et moderne vinmuseum som faktisk er bra. Interaktivt, oversiktlig og med smak på toppen. Billetter rundt 20 til 25 euro (240 til 300 kroner). Om du ikke er museums-menneske, gå likevel opp i baren i toppetasjen for utsikten.
Bassins de Lumières
Lyskunst i en gammel ubåtbunker. Ikke bare en Instagram-felle. Programmene endres, og det er en fin sjanse til å oppleve kunst i bevegelse. Billetter ca. 15 til 20 euro (180 til 240 kroner).
Darwin Ecosystème
På høyrebredden, bak steinbroen, finner du et kreativt samlingspunkt med skatepark, økologisk kantine, grafitti og gjenbruk. Jeg liker å spise lunsj her og bare se byen puste.
Vin i Bordeaux uten stress
Å navigere Bordeaux-vin kan virke som et helt fag, men du trenger ikke være ekspert for å kose deg.
Slik planlegger du vinsmaking
- Reserver på forhånd hos châteaux, spesielt i Saint-Émilion og Médoc. Mange tar imot på bestemte tidspunkter.
- Regn med 15 til 30 euro (180 til 360 kroner) for en omvisning og smaking.
- Velg gjerne to slott per dag. Det gir tid til lunsj og litt hvile.
- Ha ett klassisk slott og ett mindre familieeid. Kontrast gjør reisen rikere.
Hvor i vinmarkene
- Médoc: Nordover fra byen på venstrebredde. Margaux, Pauillac og Saint-Julien ligger på rekke. Slott i stein, alléer og luke i tiden.
- Graves og Pessac-Léognan: Sør for sentrum. Mer pine og sand, hvitvin med ryggrad.
- Saint-Émilion og Pomerol: Høyrebredde. Bølgende landskap, kalkstein-kjellere og middelalderlandsby. Saint-Émilion er også UNESCO-listet og nydelig å gå i.
- Sauternes: For de søte. Gylne dråper, blåskimmelost og rolig tempo.
Tips fra feltet
Jeg lærte tidlig at små produsenter ofte gir de beste samtalene. En formiddag hos en familie som har laget vin i generasjoner, etterfulgt av piknik i vinraden, slår mange av de mest berømte portene. Og vær gjest, ikke kunde. Still spørsmål, smak sakte, og kjøp en flaske du vil dele hjemme.
Mat du må teste
- Canelés: Små karamelliserte kaker med rom og vanilje. Perfekt sammen med espresso. 1 til 2 euro stykket (12 til 24 kroner).
- Østers fra Arcachon: Serveres med sitron og smørbrød. Et dusin koster gjerne 15 til 20 euro (180 til 240 kroner).
- Entrecôte à la bordelaise: Saus med sjalottløk og rødvin. Rundt 25 til 35 euro (300 til 420 kroner) på en god bistro.
- Lamproie for de eventyrlystne. Tradisjonelt, rikt og en smak av historien.
- Vinbar-lunsj: Mange vinbarer har småretter, ost og charcuterie. Et brett koster typisk 12 til 18 euro (144 til 216 kroner).
Jeg har en svakhet for Marché des Capucins. Kjøp fersk frukt, ost og en baguette, og finn en benk. Markedet er best i helgene, men fungerer fint ellers også.
En liten prisguide
- Kaffe på kafé: 2 til 3 euro (24 til 36 kroner).
- Glass god lokal vin: 4 til 7 euro (48 til 84 kroner).
- Dagens rett i bistro: 15 til 20 euro (180 til 240 kroner).
- Trikkebillett: 2 euro (24 kroner).
- 24-timers kort: rundt 5 euro (60 kroner).
- Museumsbillett: 8 til 12 euro (96 til 144 kroner).
Prisene varierer selvfølgelig med sesong og beliggenhet, men dette er et greit utgangspunkt.
Trygt og trivelig
Bordeaux er trygg, særlig i sentrum. Som alltid i byer: pass på verdisaker i tett trafikkerte gater som Rue Sainte-Catherine, og ikke legg telefonen på bordkanten på uteservering. Kvelder langs elven er livlige og hyggelige.
To eller tre dager i Bordeaux: en enkel rute
24 timer
- Morgen: Kaffe og canelés, så Miroir d’eau og Place de la Bourse.
- Formiddag: Cité du Vin, lett lunsj i nærheten.
- Ettermiddag: Jardin Public, rusle gjennom Chartrons.
- Kveld: Vinbar ved Grand Théâtre, middag i Saint-Pierre. En nattvandring langs Garonne.
48 timer
Som over, pluss en halvdag i Saint-Émilion. Ta toget fra Saint-Jean-stasjonen. Vandring i landsbyen, én omvisning, én smaking. Tilbake i byen til kvelden.
72 timer
Legg til Médoc med to slott. Start tidlig, lunsj i Pauillac. Alternativt en dag til Arcachon og Dune du Pilat for hav, sanddyner og østers ved brygga.
Saint-Émilion uten mas
Ta toget, gå opp trappene til sentrum, og start på utsiktspunktet ved kirken. Smågater med butikker som faktisk kan vin. Monolittkirken er verdt en guidet tur. Ta en enkel lunsj på torget, og en smaking i utkanten slik at du slipper trengselen. Kjøp en flaske fra en «satellite»-appellasjon for bedre verdi. Og ja, steinlagte gater krever gode sko.
Médoc på én dag
Kjør D2-vei nordover, men hold en rolig rytme. Margaux først, så Saint-Julien, til slutt Pauillac. Book to slott, ikke mer. Ta tid til å puste mellom besøkene. En sandwich på brygga i Pauillac med blikket mot Gironde er den beste pausen jeg vet om her.
Arcachon, sanddyner og sjøbris
En times vei fra Bordeaux ligger Arcachon-bukten. Ta toget, lei sykkel, og ta en tur til Dune du Pilat. Det er Europas høyeste sanddyne, og utsikten over pinjeskogen og havet er verdt sand i skoene. Avslutt med østers og hvitvin på en enkel bryggebar. En typisk østers-tallerken koster 15 til 20 euro (180 til 240 kroner), et glass hvitvin 4 til 6 euro (48 til 72 kroner).
Shopping og små skatter
Bordeaux er full av små butikker, spesielt i Chartrons og gatene rundt Saint-Pierre. Se etter lin, keramikk, og best av alt: uavhengige vinhandlere som kan lage en blandet seks-pakning til deg. De pakker for reise, og du har gaver for resten av året.
Praktiske råd som gjør turen bedre
- Lær to setninger fransk. Et «bonjour» og et «s’il vous plaît» åpner dører. De fleste snakker engelsk, men ønsket om å prøve verdsettes.
- Reserver middag på populære steder, særlig fredag og lørdag.
- Refillbar vannflaske. Det finnes fontener, og du går mer enn du tror.
- Solhatt og solkrem i sesong. Elvepromenaden frister, og skyggen kan være langt mellom.
- Søndag er roligere. Museer kan være åpne, men butikker ofte lukket. Planlegg deretter.
- Tidsøkonomien din. En time i Cité du Vin, en times vandring langs elven, en time i en vinbar. Det blir en god ettermiddag.
Vin for begynnere, uten jåleri
Hvis vin føles overveldende, start enkelt: smak en fra venstrebredde og en fra høyrebredde. Venstrebredde er ofte mer struktur og tannin. Høyrebredde mer plomme og myk frukt. Legg til en tørr hvit fra Pessac-Léognan og en søt Sauternes om du vil forstå bredden. Skriv ned to linjer om hver vin. Ikke mer. Når du kommer hjem, les lappen og smile.
Budsjett eller luksus, valget er ditt
Bordeaux lar deg velge. Du kan spise østers på brygga og drikke et strålende glass for 5 euro (60 kroner), eller du kan sitte hvitt duket i en sal fra 1700-tallet. Jeg blander gjerne. Markedslunsj, rimelig vinbar, og så en skikkelig middag ett sted du har gledet deg til. Det er kontrastene som gjør byen.
Familievennlig Bordeaux
Barn trives ved Miroir d’eau, i Jardin Public, og på elvepromenaden med iskrem i hånden. Cité du Vin har nok interaktive elementer til å holde på nysgjerrigheten, og trikk er eventyr i seg selv. Ta pausesnacks på markedet, og velg et hotell med litt plass.
En kveld å huske
Min favorittkveld i Bordeaux begynner ved Garonne i den blå timen. Jeg går sakte fra Pont de Pierre mot Cité du Vin, titter innom en vinbar i Chartrons for et glass og litt rillettes, før jeg lander på et lite bord i Saint-Pierre. Når natten ligger over Miroir d’eau og byen speiler seg i mørkt vann, er det lett å love seg selv å komme tilbake.
Kort sjekkliste
- Trikk fra flyplassen. Lett og rimelig.
- Reserver vingårder. To per dag holder.
- Gode sko. Brostein og mye gåing.
- Vannflaske og solkrem i sesong.
- Kveld langs elven. Alltid.
Det er dette som gjør Bordeaux så god å reise i: byen lar deg ta ned skuldrene. Du trenger ikke rekke alt. Sett deg, bestill et glass, og la dagen finne deg. Når du reiser hjem, ta med én flaske du gleder deg til å åpne en regnvåt kveld. Den vil smake av sol over Garonne og lyden av en trikk som ruller forbi. Det holder lenge.
