Grebbestad er et lite kystsamfunn i Bohuslän som lever og ånder for havet. Jeg har vært her i både vindstille sensommer og salt vinterluft, og det er noe med lyset over granittklippene som gjør at skuldrene faller ned med en gang. Hver gang jeg kommer tilbake, går jeg samme runde: langs brygga for å kjenne lukten av tjære og sjø, videre forbi fiskebåtene, og så opp på en blankskurt knaus for å se utover skjærgården. Det er Grebbestad i et nøtteskall. Og ja, du kommer for skaldyrene, men blir for roen.
Hvorfor reise til Grebbestad
Grebbestad er kjent som Sveriges østershovedstad. Lokale guider liker å si at ni av ti svenske villøsters kommer herfra og fra nærområdet, og etter å ha slurpet ferske skjell rett ved bryggekanten skjønner man hvorfor ryktet henger ved. Havstrømmene, saltinnholdet og klippelandskapet skaper perfekte forhold for smakfulle østers som mange kaller verdensklasse.
Samtidig er Grebbestad en base for alt det Bohuslän gjør best: rødmalte sjøboder, blank granitt, milde sommerkvelder og naturreservater som fortsatt føles oppriktige. Her får du både «havnepromenade-lykken» og vill natur innen femten minutter.
Beste tid å reise
Sommeren er livlig med fullt av folk på brygga, bading fra svaberg og uteserveringer som holder det gående til sent. Jeg liker også sensommeren og tidlig høst: vannet er fortsatt behagelig, men tempoet er roligere og det er sesong for østers og hummer. Hummerpremieren i Sverige er klokken 07.00 første mandag etter 20. september hvert år, en liten høytid langs hele kysten.
Vinter og vår gir deg Bohuslän på lavgir. Kaldt ja, men lyset er krystallklart og du har stiene nesten for deg selv. Perfekt for en helg med badstue, sjøluft og god mat.
Slik kommer du hit
Fra Oslo kjører du E6 sørover og svinger av ved Tanumshede, derfra er det kort vei ut til Grebbestad. Fra Göteborg går E6 nordover. Det finnes bussforbindelser via Tanumshede, og i høysesong stopper flere ruter ved Sportshopen-området som ligger like ved Grebbestad. På sommeren fylles parkeringene fort, så tidlig ankomst er lurt. For elbil finnes ladere ved Tanum Shoppingcenter langs E6.
Overnatting: fra bryggesus til spa
TanumStrand Spa & Resort ligger rett ved sjøen med marina, bassenger og spa. Det er lett å gå strandpromenaden derfra inn mot Grebbestad, og stedet er et godt utgangspunkt for både familier og par som vil kombinere natur med komfort.
Rett i Grebbestad sentrum er Grebys et klassisk valg. Dette er både hotell og restaurant i et gammelt industribygg på brygga, med utsikt til båtlivet og enkel tilgang til alt. Jeg har bodd her flere ganger off-season, og sovnet til lyden av tauverk som slo mot mastene. Et steinkast unna ligger flere små gjestehus og rom.
For en mer maritim opplevelse: Everts Sjöbod utenfor sentrum tilbyr B&B i en restaurert sjøbod og aktiviteter rett fra brygga. Mer om opplevelsene deres lenger ned.
Reiser du med campingvogn eller vil ha enkel stue, er GrebbestadFjorden en firestjerners camping innen gangavstand til sentrum. Her er det alt fra campingplasser til hytter og glamping.
Opplevelser i og rundt Grebbestad
Østers- og skaldyrturer
Jeg fikk min første østers rett fra fjorden på en safari med Everts Sjöbod. Vi dro ut i en liten båt, lærte forskjellen på arter og kom tilbake til sjøboden for åpning og tasting. Den beste biten? Den første, med bare en dråpe sjø og et snev av sitron. Østerssafari tilbys av flere aktører; hos Everts går mye av magien ut fra den gule sjøboden deres. Prisene varierer, men du kan regne med fra rundt 1000 SEK (1000 kroner) per person for en guidet opplevelse med smaking.
I høstsesongen dukker også hummer og krabbe opp på menyene, og flere steder tilbyr egne «hummerhelger». Hummerfisket for fritidsfiskere går fra hummerpremieren og ut november, så denne perioden er ekstra stas for sjømatelskere.
Tjurpannans naturreservat: ville kanter og stor himmel
Fem–ti minutter i bil fra brygga ligger Tjurpannan naturreservat, et av kystens mest værutsatte fastlandspunkter. Her er terrenget åpent, vindrevet og dramatisk vakkert, uten en ytre skjærgård som demper bølgene. Følg stiene over bergknauser med panoramautsikt, finn en lun vik for piknik og se hvor liten man er når Skagerrak bruser. Husk gode sko, og sjekk værmeldingen.
Jeg har stått her i skrå regn med hette og termos og følt meg helt fri. En solrik sommerkveld er det et av de fineste stedene jeg vet å bade fra svaberg.
Veddö naturreservat: lettgått og havnært
Sør for Grebbestad, nær Fjällbacka, ligger Veddö med en fin rundløype på cirka 3 kilometer. Her går du på klopper langs bratte berg og strandenger, nesten hele tiden med havet i sikte. Perfekt for en formiddagstur før lunsj i havna.
Vandring på Kuststigen
Den langstrakte Kuststigen binder sammen kystperler i Tanum, blant annet Grebbestad, Tjurpannan, Fjällbacka og Veddö. En populær etappe går fra TanumStrand til Tanumshede, cirka 10 kilometer. Løypa byr på klipper, skogsstier og små grusveier, og det er lett å hoppe på buss ved enden. Jeg liker å starte tidlig, bade ved TanumStrand og gå rolig innover mens dagen våkner.
Kajakk og SUP i skjærgården
Skjærgården rundt Grebbestad er som skapt for padling. Flere sentre leier ut havkajakk og SUP og tilbyr kurs og guidede turer. Hos Skärgårdsidyllen i Grönemad (rett ved Grebbestad) ligger dagsleie typisk rundt 600 SEK (600 kroner) for enkel plastkajakk, 750 SEK (750 kroner) for premium og 850–1000 SEK (850–1000 kroner) for dobbelkajakk per dag. Det er rimelig, utstyr er inkludert, og du får gode rute-forslag tilpasset vind og erfaring.
Min favoritt er å padle ut i kveldslys blant speilblanke svaberg, finne en knaus for kaffe og la tiden gå litt i stå.
Bad, spa og rolig tempo
På varme dager er det kort vei til barnevennlige badeplasser og blanke svaberg. På vindfulle eller kjølige dager er spaet på TanumStrand et godt ly for hele kroppen. Bad i sjøen, rett i badstue, og så et stille hjørne for en bok. Det enkle er ofte det beste.
Mat og drikke: sjømat i alle former
Grebbestad lever av havet og det merkes på tallerkenen. På Grebys midt på brygga får du dagsferske skalldyr, fiskesuppe og gode klassikere. Jeg har fått utmerket blåskjell her flere ganger, og stemningen på uteserveringen er akkurat passe bohuslänsk uformell. Restaurang Telegrafen serverer nydelige fiskeretter med tydelig lokalprofil i et av byens mest ærverdige hus. Bordbestilling anbefales i høysesong.
For noe lokalt i glasset: Grebbestad Bryggeri er et av Sveriges eldre mikrobryggerier, med øl som går rett hjem til salt sjømat. Du finner dem igjen på menyer rundt om i området.
Prisnivået er som på norske kyststeder i sesong. Et glass vin fra 110–140 SEK (110–140 kroner), en fiskesuppe 190–250 SEK (190–250 kroner), og et dusin villøsters varierer etter fangst og sted.
Shopping og små gleder
Om du vil kombinere tur med litt handel, ligger Sportshopen like ved Grebbestad med stort utvalg av ute- og sportsutstyr, lekeplasser og kafe. Fin stopp for å oppgradere regnjakka eller finne barnas nye favorittsekk. Et kvarter innover ved E6 finner du Tanum Shoppingcenter med flere butikker og spisesteder, praktisk hvis været slår om.
I Grebbestad sentrum er det ellers trivelig å rusle mellom sjøboder og små butikker med lokalt håndverk, interiør og is i alle varianter.
Dagsturer fra Grebbestad
Fjällbacka er nærmeste nabolandsby og en klassiker, kjent for Ingrid Bergman og som kulisse i Camilla Läckbergs krimunivers. Kløv opp Kungsklyftan og nyt utsikt over skjærgården.
Vil du lenger ut: Kosterhavet nasjonalpark er Sveriges første marine nasjonalpark. Ta båt fra Strömstad ut til Koster-øyene for sykkelstier, snorkleløyper og strender med krystallklart vann. En full dag går fort her ute.
Sør for Grebbestad ligger Smögenbryggan, den lange bryggepromenaden med sjøboder, isbarer og båtliv. Det er mer folksomt enn Grebbestad på sommeren, men verdt turen hvis du liker tempoet.
Mine beste Grebbestad-tips
Start dagen på svaberg. En tidlig dukkert fra klippene før frokost gir deg hele dagen i gave.
Gå når andre sitter. I høysesong blir brygga tett på ettermiddagen. Ta en avstikker til Tjurpannan akkurat da, og få naturen nesten for deg selv.
Sett av et måltid til østers. Selv om du ikke er østersmenneske, prøv ett eller to med litt sitron og pepret mignonette. Det er terroir i salt utgave.
Padle med vinden. Leier du kajakk, be om råd til ruter i le for vinden. Dagsleie fra 600 SEK (600 kroner) for enkel kajakk er vanlig, og det er ofte mulig å få henting etter «one-way»-turer.
Planlegg hummer- eller østershelg. Kom i september eller oktober når sjømatkalenderen er på sitt beste, og book i forkant. Hummerpremieren er en opplevelse i seg selv.
Praktisk informasjon
Prisnivå og valuta. De fleste steder tar kort. Når du ser priser i SEK i denne guiden, har jeg lagt til cirka pris i NOK i parentes.
Parkering. Følg lokale skilt. I høysesong blir det fullt i sentrum; vurder å parkere litt utenfor og gå.
Været. Kystvær skifter fort. Ta med lag på lag, vindtett jakke og gode sko.
Allemannsretten. I naturreservatene gjelder egne regler for bål, telting og plukking. Respekter skilt og ferdselsforbud.
Reis utenfor toppukene. Uke 28–31 er mest travel. Kom uken før eller etter for mer plass uten at du mister sommerfølelsen.
Grebbestad gjør det enkelt å lande. Det er en liten plass med stor horisont: en brygge å hvile på, et naturreservat som får tankene til å stilne, og et hav som leverer alt på tallerkenen. Kom for stillheten, kom for saltet, og la tiden gå litt saktere mens du ser solglitteret gli over granitten.
