Sibiu er byen som gjør Transilvania håndgripelig. De brosteinsbelagte gatene slynger seg mellom pastellfargede hus med takvinduer som ligner øyne, torgene åpner seg som teaterscener, og i bakgrunnen ruver Karpatene. Dette er et sted som føles nært, intimt og overraskende sofistikert. Her får du små bygleder, stor kultur og muligheten til å rømme ut i fjellene samme dag. Guiden under gir deg en komplett oversikt over hva du bør se, hvor du bør bo, hva du bør spise og hvordan du får mest ut av et opphold i Sibiu.
Hvorfor reise til Sibiu
Sibiu er en av de mest velbevarte byene i Transilvania, og kjernen av sjarmen ligger i den kompakte gamlebyen. Her står middelalderens bymurer, tårn og portaler side om side med caféer, vinbarer og museer. Den store styrken er balansen: nok å gjøre i flere dager, men aldri stress. Byen fungerer perfekt for en langhelg, og passer både for kulturinteresserte, matglade og familier som vil ha korte avstander.
Kort om byens struktur
Gamlebyen deles gjerne i to: Upper Town rundt Piata Mare og Piata Mica, der katedraler og museer ligger tett, og Lower Town med roligere gater, lave hus og grønne bakgårder. Broen med det berømte navnet Løgnens bro knytter delene sammen. Orienter deg etter de tre hovedtorgene: Piata Mare, Piata Mica og Piata Huet. Finner du disse, finner du alt.
Slik kommer du til Sibiu
Sibiu har egen flyplass, og fra terminalen er det kort vei til sentrum. Taxi og app-transport som Bolt er vanlig, og en tur inn til gamlebyen er typisk rimelig. Korte turer i byen ligger ofte rundt 12 til 25 RON (cirka 28 til 58 kroner).
Det går også tog og buss fra flere transilvanske byer. Reiser du fra Bucuresti, Brasov eller Cluj-Napoca, er toget komfortabelt og gir fint landskap underveis. Mange kombinerer Sibiu med Brasov, Sighisoara og Alba Iulia for en liten Transilvania-sløyfe.
Å komme seg rundt
Gamlebyen er lett å utforske til fots. Vil du spare beina, er Bolt som regel den enkleste løsningen for korte hopp mellom attraksjoner. Bysykler dukker opp i sommersesongen, men det er brostein og trange smug, så gåtempoet vinner ofte.
De beste områdene å bo
Rundt Piata Mare får du mest byliv pr. meter. Perfekt for første besøk, julemarked og festivaler. Piata Mica gir samme beliggenhet med litt roligere kvelder. Lower Town er ofte rimeligere, med koselige pensjonater og mindre hoteller. Ser du etter rom med mer plass, eller du reiser med barn, er det ofte gode leilighetsalternativer i randsonen av gamlebyen.
Ting å gjøre i Sibiu
Gamlebyen, torgene og Løgnens bro
Start ved Piata Mare. Her ligger rådhus, tårn og museer rundt et åpent teppe av brostein, og du ser lett hvorfor dette torget er hjertet av byen. Gå videre til Piata Mica, som føles mer intim med sine bueganger og uteserveringer. Derfra er det få skritt til Løgnens bro, en støpejernsbro med et rykte for å knirke når noen snakker usant. Legenden er leken, men utsikten over tak og smug er ekte nok.
Utsiktstårn og takvinduer som “ser” deg
Byens tak har karakteristiske “øyne” i taksteinene. Det er umulig å ikke føle seg litt observert. For utsikt over dem, ta turen opp i Council Tower ved Piata Mica. Velg en klar dag og gå i rolig tempo opp trappene. Belønningen er oversiktsbilder som gir mening til byens kart.
Brukenthal Nasjonalmuseum
En av de eldste kunstsamlingene i regionen ligger i Brukenthal-palasset ved Piata Mare. Rom etter rom med europeisk kunst, møbler og tekstiler gir et pent rammeverk for regnfulle formiddager. Inngangsbilletten ligger ofte rundt 30 til 50 RON (cirka 70 til 115 kroner), avhengig av utstilling.
ASTRA friluftsmuseum
Et av Europas flotteste friluftsmuseer ligger i Dumbrava Sibiului, en kort kjøretur fra sentrum. Dette er must for familier og for alle som liker kulturhistorie i ekte natur. Gamle hus, vannmøller, gårdsbruk og håndverkshus fra hele Romania er samlet rundt en innsjø. Sett av minst tre timer, gjerne mer. Inngang er typisk 35 til 50 RON (cirka 80 til 115 kroner). Ta med litt snacks eller kjøp enkel mat på stedet.
Kirker og katedraler
Sibiu har flere viktige kirkebygg. Den evangelisk-lutherske katedralen ved Piata Huet er kjent for sitt slanke spir og et interiør som blander gotikk med varsom enkelhet. Den ortodokse katedralen med kupler og ikonostase gir et helt annet uttrykk. Kle deg respektfullt ved besøk, særlig på helligdager.
Markeder og lokale smaker
Cibin-markedet på nordsiden av sentrum er stedet for fersk frukt, ost og spekemat. Perfekt hvis du bor i leilighet og vil handle inn frokost. Prisene er sneglevennlige: et nett med tomater kan koste 6 til 10 RON (cirka 14 til 23 kroner), lokal ost fra 20 RON per liten bit (cirka 46 kroner).
Parker, lekeplasser og pausepunkter
Sub Arini-parken gir deg et grønt pusterom med høye trær, benker og stier. Legg inn en ettermiddagspause når byen er varmest. Kaféene langs Strada Nicolae Balcescu har mange uteserveringer for en espresso eller limonadă. En espresso koster ofte 8 til 12 RON (cirka 18 til 28 kroner), mens en cappuccino ligger litt høyere.
Dagsturer fra Sibiu
Transfagarasan: Den berømte fjellveien snor seg opp til Balea-området, med innsjø, hårnålssvinger og utsikt som får deg til å stirre ut i luften lenge etterpå. Veien er vanligvis åpen i sommersesongen. Vurder å starte tidlig for å unngå kø. Ved Balea finner du både kiosker og enkle spisesteder. Suppe eller grilltallerken ligger gjerne rundt 30 til 60 RON (cirka 70 til 140 kroner).
Paltinis: Fjellresort med turløyper, granbar-lukt og frisk luft. Fin når du vil ha en halvdag med natur uten lang kjøring. Om vinteren finnes enkle skimuligheter, og resten av året handler det om piknik, korte turer og utsikt.
Biertan og de befestede kirkene: UNESCO-listede Biertan ligger et par timer unna og er høydepunkt for alle som liker middelalderarkitektur. Gå rolig i bakkene, ta bilde av vinrankene og sett deg på kafeen på torget etter kirkebesøket.
Alba Iulia: Cetatea Alba Carolina er en stjerneformet festning med paradegater, museer og skyggefulle alléene. Kombiner med en sen lunsj før du returnerer.
Mat og drikke i Sibiu
Transilvansk mat er solid, men du finner alt fra moderne bistroer til bakerier med sprøtt, varmt bakverk. Smak dette:
- Ciorbă, den syrlige suppen som ofte serveres i generøse skåler. En porsjon koster ofte 15 til 30 RON (cirka 35 til 70 kroner).
- Sarmale, kålruletter fylt med svinekjøtt og ris. Ofte servert med polenta. Rundt 30 til 50 RON (cirka 70 til 115 kroner).
- Papanasi, dessertboller med rømme og syltetøy. Del en hvis du er to. 18 til 30 RON (cirka 42 til 70 kroner).
- Lokalt ostefat til vin. 35 til 60 RON (cirka 80 til 140 kroner).
Kaffekulturen har skutt fart. Se etter små spesialkaffebarer i gatene rundt Piata Mica og Piata Huet. For vin er Transilvania kjent for frisk hvitvin; spør etter lokal riesling eller fetească. Et glass husets vin på en uteservering koster ofte 12 til 25 RON (cirka 28 til 58 kroner).
Festivaler og sesonger
Sibiu lever ekstra sterkt i juni med teater- og kulturarrangementer, og før jul forvandles Piata Mare til en av landets mest stemningsfulle julemarkeder. Sommer betyr sene kvelder ute og god stemning i gatene. Høsten er min favoritt for rolig byvandring: klare farger, kjøligere luft og bedre bordkapasitet. Vinteren er stille utenom juleperioden, men gir lave priser og vakker lyssetting i gamlebyen.
Budsjett og priser
Sibiu er rimelig sammenlignet med mange europeiske byer. Et godt måltid på en hyggelig bistro kan koste 40 til 80 RON (cirka 92 til 185 kroner) per person uten vin. Gatebakst og kaffe kan holde deg gående for 20 til 30 RON (cirka 46 til 70 kroner). Museer ligger ofte mellom 20 og 50 RON (cirka 46 til 115 kroner). Hotellprisene svinger med sesong og beliggenhet, men du finner ofte gode dobbeltrom i og rundt gamlebyen til konkurransedyktige priser om du booker litt i forkant.
Praktiske tips
- Betaling: Kort aksepteres bredt, men ha litt kontanter i RON til småkjøp og markeder. Minibanker finnes i gamlebyen.
- Driks: 5 til 10 prosent er hyggelig på restaurant hvis du er fornøyd.
- Vann: Mange foretrekker flaskevann. Kiosker selger 0,5 liter til 3 til 6 RON (cirka 7 til 14 kroner).
- Sikkerhet: Sentrum oppleves trygt. Som ellers i byer, pass på verdisaker på torg og i folkemengder.
- Språk: Rumensk er hovedspråket, men mange i serviceyrker snakker engelsk eller tysk. Lær et par ord, det lønner seg.
- Transport-apps: Bolt fungerer godt. Sjekk alltid prisen i appen før du bekrefter. En kort bytur kan koste mindre enn en kaffe.
- Kle deg for brostein: Gode sko gjør hele forskjellen. Brostein og bratte smug kan være glatte etter regn.
- Været: Sommer kan bli varm midt på dagen. Legg museumsbesøk til tidlig ettermiddag og nyt kveldene ute.
Hvor skal du spise
I og rundt Piata Mica og langs Strada Nicolae Balcescu ligger mange restauranter med terrasseplasser. Se etter menyer med både tradisjonelle retter og moderne tolkninger. Et trygt valg er å starte med ciorbă, følge på med sarmale eller en kjøttrett fra grillen, og avslutte med papanasi. Vegetariske alternativer blir stadig vanligere; se etter retter med aubergine, sopp og maispolenta.
Kafeene har ofte kaker i disk. Prøv en skive med valnøtt eller honningkake. Kake og kaffe lander som regel på 20 til 35 RON (cirka 46 til 80 kroner) per person. For en kjapp lunsj fungerer placinta som et godt valg, en type fylt bakverk som kan være både salt og søt, ofte 8 til 15 RON (cirka 18 til 35 kroner).
Foreslått reiserute for 2 til 3 dager
Dag 1: Ankomst og innsjekk i gamlebyen. Start ved Piata Mare og Piata Mica, gå over Løgnens bro og opp i Council Tower for utsikt. Ta en kaffe i skyggen av buegangene. Bruk ettermiddagen på Brukenthal Nasjonalmuseum og rolig middag på torget.
Dag 2: Vormåltid og tidlig start til ASTRA friluftsmuseum. Trekk pusten, gå langs innsjøen og bli kjent med trearkitektur og gamle håndverk. Tilbake i sentrum for lunsj, deretter besøk i den evangeliske katedralen og en rolig runde i Lower Town. Kveldsvandring når husfasadene får gyllen farge.
Dag 3: Dagstur til Transfagarasan og Balea-området hvis sesongen tillater det. Alternativt Paltinis for kortere turer. Tilbake for et siste måltid i byen og en kveldsvin med utsikt til takøynene.
Shopping og minner å ta med hjem
Se etter håndverk i tre, keramikk med tradisjonelle mønstre og lokal honning. Markedene har ofte tørket pølse og ost, men husk norsk regelverk hvis du vil ta med mat hjem. En liten keramikkbolle i fin kvalitet kan koste 25 til 60 RON (cirka 58 til 140 kroner), mens håndlagde tekstiler varierer stort i pris.
Reiser med barn
Sibiu er familievennlig. Torgene er trafikkstille, is i hånden er aldri feil, og ASTRA er en fulltreffer for nysgjerrige barn. Velg overnatting med litt gulvplass og frokost inkludert. Del gjerne opp dagen i økter: formiddag med oppdagelse, lang lunsj i skyggen, og ettermiddag i park eller på hotell med en bok.
Små øyeblikk som gjør Sibiu spesiell
Ettermiddagslyset over Piata Mica. Et orkester som øver i et sidekapell før en kveldskonsert. Lukten av ferskt bakverk som driver ut på gata. De stille smugene i Lower Town når alle andre samles på torget. Mange besøkende opplever at slike detaljer blir det sterkeste minnet. Tempoet er akkurat langsomt nok til at du rekker å merke dem.
Korte fraser på rumensk
- Hei: Bună
- Takk: Mulțumesc
- Vær så snill: Vă rog
- God dag: Bună ziua
- Ha det: La revedere
- Hvor mye koster det: Cât costă
- En kaffe, takk: O cafea, vă rog
Slik får du mest verdi for pengene
Bestill overnatting i god tid hvis du reiser i juni eller adventstiden. Spis lunsj på steder med dagens meny, ofte 25 til 45 RON (cirka 58 til 105 kroner) for suppe og enkel hovedrett. Kveldsdrinken på torget kan byttes med et glass i en rolig sidegate for å halvere prisen. Gå mest mulig. Avstandene er korte, og du bruker pengene på opplevelser, ikke på transport.
Når bør du reise
Vår og høst er milde, og lyset kler fasadene ekstra godt. Sommer er livlig og varm midt på dagen, men kveldene er nydelige. Vinteren er rolig utenom julemarkedet. Reiser du for fjell, planlegg etter vei- og værforhold, spesielt om du drømmer om Transfagarasan.
Oppsummerende råd for et fint opphold
Sentrumsnært hotell gjør alt enklere. Legg ASTRA inn i kalenderen tidlig, og snik inn et utsiktspunkt når været er klart. Smak på det som er lokalt, fra suppe til vin. Sett av tid til bare å sitte på torget og se på folk. Sibiu belønner den som ikke har hastverk, og det er kanskje hemmeligheten med hele byen.
