Tyskland har mange ansikter, ikke sant? Berlins kreative kaos, Münchens bayerske hygge… og så har du Hamburg. Byen som kanskje ikke roper høyest, men som har en dyp, brummende bassrøst som forteller historier om sjøfart, handel, frihet og en utrolig evne til å blande det rå og industrielle med det elegante og livsnytende.
Jeg har mistet tellingen på hvor mange ganger jeg har satt mine bein i Hamburg. Noen ganger bare for en helg, andre ganger som start- eller sluttpunkt for lengre turer. Første gang var jeg kanskje litt som mange andre – jeg tenkte «stor havneby, sikkert litt grått og industrielt». Men Hamburg tok meg med storm! Den unike blandingen av enorme containerskip og idylliske kanaler, av det røffe St. Pauli og den hypermoderne HafenCity, av verdensberømte musikaler og små, svette rockeklubber… det er en by med utrolige kontraster og en energi som er helt spesiell.
Det er en by som puster med tidevannet fra Elben, en by som føles både tysk og samtidig internasjonal og åpen. Så la meg ta deg med på en reise gjennom mitt Hamburg, basert på utallige spaserturer langs kanalene, sene kvelder i St. Pauli, og morgenkaffe med utsikt mot havnen. Kanskje jeg kan tenne den samme gnisten i deg?
Ankomst og hvordan finne pulsen i Hansabyen
Hamburg er svært lett tilgjengelig fra Norge og enkel å navigere.
- Fly: Hamburg Airport (HAM) er en moderne og effektiv flyplass med gode forbindelser, også direkte fra Norge. Den aller enkleste og raskeste måten å komme seg inn til sentrum på er med S-Bahn (linje S1). Toget går direkte fra under terminalen hvert 10. minutt og tar deg til Hauptbahnhof (sentralstasjonen) på ca. 25 minutter. Enkelt, billig og genialt! En enkeltbillett koster rundt 3,60 EUR (ca. 40 kroner). Glem dyre flybusser eller taxi med mindre du har veldig mye bagasje eller skal til et sted langt unna S-Bahn-linjen.
- Tog: Hamburg Hauptbahnhof er et av Tysklands travleste jernbaneknutepunkter, med utmerkede forbindelser til resten av Tyskland og Europa. Perfekt hvis du er på en lengre togreise.
Komme seg rundt i Hamburg: HVV er din venn!
Hamburg har et fantastisk kollektivsystem (HVV – Hamburger Verkehrsverbund) som inkluderer U-Bahn (undergrunnsbane), S-Bahn (bytog), busser og – ikke minst – havneferger!
- Billetter: Det enkleste er ofte å kjøpe et dags- eller flerdagskort. En dagsbillett (9-Uhr-Tageskarte – gyldig fra kl. 9, eller Ganztageskarte – gyldig hele dagen) for sentrumssonen («Hamburg AB») koster fra ca. 7-9 EUR (ca. 80-105 kroner) og lønner seg fort hvis du tar mer enn 2-3 turer. Du kan også kjøpe Hamburg CARD, som gir fri transport pluss rabatter på mange attraksjoner. Billetter kjøpes på automater på stasjonene, i HVV-appen eller i kiosker. Ingen stempling nødvendig for dagsbilletter, de er gyldige fra kjøpstidspunkt/starttidspunkt.
- Til fots: Mange av de sentrale områdene som Speicherstadt, HafenCity, sentrum rundt Rathaus og Binnenalster er fine å utforske til fots.
- Havneferger (HADAG): Mitt absolutte favoritt-tips! Havnefergene (nummer 61, 62, 72 osv.) er en del av det vanlige HVV-systemet. Det betyr at du kan bruke din vanlige dagsbillett til å ta en fantastisk sightseeingtur på vannet! Linje 62 fra Landungsbrücken (brygge 3) er spesielt populær, da den går nedover Elben forbi fiskemarkedet, dokkene, containerterminalene og «Elbstrand» (en liten strand). En genial og billig måte å se havnen på! Jeg tar denne turen nesten hver gang jeg er i Hamburg.
- Sykkel (Stadtrad): Hamburg har bysykler (Stadtrad) som er gratis de første 30 minuttene per tur (etter registrering). Fint for kortere strekninger i den relativt flate byen.
Must-See: Fra historiske lagerhus til moderne ikoner
Hamburg byr på en fascinerende blanding av gammelt og nytt, spesielt langs vannkanten.
Speicherstadt & HafenCity – Kontrastenes rike
Dette området er et UNESCO verdensarvsted og et must. Speicherstadt er verdens største sammenhengende lagerhuskompleks, bygget på eikepåler i kanalene på slutten av 1800-tallet. De røde mursteinsbygningene med sine grønne kobbertak, broer og små kanaler er utrolig stemningsfulle. Om dagen huser de museer (bl.a. kryddermuseum, kaffemuseum, tollmuseum), tepperhandlere og kontorer. Om kvelden er området vakkert opplyst.
Rett ved siden av ligger HafenCity, Europas største byutviklingsprosjekt. Her reiser moderne arkitektur seg i glass og stål, med boliger, kontorer, parker og restauranter. Kontrasten til Speicherstadt er slående og fascinerende.
- Elbphilharmonie («Elphi»): Kronjuvelen i HafenCity. Dette spektakulære konserthuset med sin bølgende glasstopp oppå et gammelt kakaolager er blitt Hamburgs nye landemerke. Du må ta turen opp til Plaza (offentlig utsiktsplattform) via den lange, buede rulletrappen. Utsikten over havnen og byen er fantastisk! Billetter til Plaza er gratis, men du må hente en (tidsbestemt) billett i billettsenteret eller bestille online for et lite gebyr (3 EUR / 35 kroner) for å garantere plass til et bestemt tidspunkt. Anbefales å bestille online! Å få billetter til selve konsertene er vanskeligere og dyrere, men Plaza-besøket er en opplevelse i seg selv. Jeg husker første gang jeg sto der oppe, med vinden i håret og den utrolige 360-graders utsikten – magisk!
- Miniatur Wunderland: Ligger i Speicherstadt. Verdens største modelljernbaneanlegg – men det er SÅ mye mer! En utrolig detaljert og fascinerende miniatyrverden med landskap fra hele kloden, flyplass med «ekte» avganger og landinger, og tusenvis av små historier som utspiller seg. Enormt populært for både barn og voksne. Bestill billetter online lenge i forveien for å unngå timesvis med kø! Inngang ca. 20 EUR (ca. 230 kroner).
Landungsbrücken og havnen – Byens bankende hjerte
St. Pauli Landungsbrücken er det travle knutepunktet ved havnen. Herfra går havnefergene (HVV) og de kommersielle rundtursbåtene. Her kjenner du virkelig pulsen av havnebyen Hamburg. Ta en spasertur langs bryggene, se på de store skipene, kjøp en Fischbrötchen (se mat-seksjonen!), og nyt utsikten.
- Alter Elbtunnel: Rett ved Landungsbrücken finner du inngangen til den gamle Elbtunnelen fra 1911. Ta heisen eller trappene ned og gå eller sykle gjennom den flislagte tunnelen under elven til Steinwerder på andre siden. En historisk og litt spesiell opplevelse med flott utsikt tilbake mot Landungsbrücken fra sørsiden. Gratis å gå/sykle.
St. Pauli & Reeperbahn – Mer enn bare syndens pøl
Ingen Hamburg-guide er komplett uten St. Pauli og den verdensberømte (og beryktede) Reeperbahn. Ja, det er fortsatt et red-light district med neonlys, sexbutikker og strippeklubber. Men St. Pauli er så mye mer! Det er også hjertet av Hamburgs musikk- og uteliv, et område med en rå, kreativ og inkluderende energi.
- Musikkhistorie: Utforsk sidegatene som Große Freiheit, hvor The Beatles fikk sitt gjennombrudd på tidlig 60-tall i klubber som Indra Club og Kaiserkeller. Se etter plaketter og minnesmerker.
- Utover hovedgaten: Ikke bare hold deg på selve Reeperbahn. Stikk innom sidegatene, finn en av de mange brune pubene (Kneipen), små konsertstedene eller alternative barene. Området rundt Hans-Albers-Platz er alltid livlig.
- FC St. Pauli: Bydelens fotballklubb er kjent for sin unike supporterkultur og sosiale engasjement. Å få med seg en kamp på Millerntor-Stadion er en spesiell opplevelse (men billetter er vanskelige å få!).
Personlig refleksjon: Første gang jeg besøkte Reeperbahn på kveldstid, var jeg kanskje litt skeptisk. Men jeg oppdaget fort at stemningen var mye mer sammensatt enn ryktet tilsa. Det er en salig blanding av turister, festglade lokale, musikere og originaler. Gå med et åpent sinn, men ta vanlige forholdsregler som i alle store utelivsområder.
Sentrum (Innenstadt) og Alster – Eleganse ved vannet
Hamburgs sentrum er mer tradisjonelt og elegant.
- Rathaus: Det imponerende rådhuset er et syn, både utvendig og innvendig (gratis å se borggården, guidede turer tilgjengelig). Ligger vakkert til ved Rathausmarkt.
- Shopping: Mönckebergstraße og Spitalerstraße er hovedgatene for kjedebutikker og varehus. Neuer Wall er adressen for luksusmerker.
- Alster: Midt i byen ligger de to kunstige innsjøene Binnenalster (den innerste, med fontene) og Außenalster (den ytre, mye større). Et fantastisk pusterom! Gå en tur rundt Binnenalster, eller ta en lengre spasertur, joggetur eller sykkeltur rundt Außenalster (ca. 7,5 km). Du kan også leie seilbåt, kajakk eller ta en av Alster-turbåtene. Jeg elsker å ta en kaffe på en av kafeene med utsikt over Binnenalster, eller bare sitte på en benk langs Außenalster og se på seilbåtene.
Andre bydeler verdt å utforske
- Schanzenviertel & Karolinenviertel («Schanze» & «Karo»): Vest for sentrum ligger disse alternative og trendy bydelene. Her finner du uavhengige butikker, vintage-sjapper, platebutikker, gatekunst, koselige kafeer og et yrende bar- og restaurantliv. Mer avslappet og mindre polert enn sentrum. Perfekt for å bare vandre rundt og oppdage små perler.
- Ottensen (Altona): En sjarmerende bydel lenger vest, med en landsbyaktig følelse, fine butikker og spisesteder.
Mat, drikke og søte fristelser
Hamburgs matscene er like mangfoldig som byen selv.
- Franzbrötchen: Dette er Hamburgs uoffisielle nasjonalbakverk! En slags kanelbolle-variant laget av croissant-lignende deig, ofte med mye kanel og sukker. Fås hos alle bakere. Må prøves! Perfekt til frokost eller kaffen.
- Fischbrötchen: Som nevnt – et rundstykke med fisk. Klassikeren er Bismarckhering (sursild) eller Matjes (modnet sild), men også populært med Backfisch (fritert fisk) eller reker (Krabben). Spises best ved Landungsbrücken eller på Fischmarkt (se under). En billig og autentisk smak av Hamburg (ca. 3-6 EUR / 35-70 kroner).
- Fischmarkt: Det legendariske fiskemarkedet i Altona (ved Elben) holdes tidlig søndag morgen (ca. kl. 05:00-09:30 om sommeren, litt senere om vinteren). Her selges det ikke bare fisk, men alt mulig rart, ofte med høylytte og humoristiske markedsropere. Det er også livemusikk i den gamle fiskeauksjonshallen og en yrende stemning. Perfekt for natteravner eller morgenfugler.
- Labskaus: En tradisjonell sjømannsrett fra Nord-Tyskland. En rosa-aktig mos av saltet kjøtt, poteter og løk, ofte servert med speilegg, sylteagurk og rollmops (rullet sild). Utseendet er… spesielt, men smaken kan være overraskende god! For de eventyrlystne.
- Diverse kjøkken: Som storby har Hamburg et enormt utvalg restauranter fra hele verden, spesielt mye godt portugisisk (i Portugiesenviertel nær Landungsbrücken), italiensk, tyrkisk og asiatisk.
Praktiske tips for Hamburg-turen
- Beste tid å reise: Vår (april-mai) og sommer (juni-august) er flott, med mer sol og liv utendørs. Høsten (september-oktober) kan også være vakker. Hafengeburtstag (havnebursdagen, vanligvis i mai) er en enorm fest, men også veldig folksomt. Julemarkedene i desember er også veldig stemningsfulle. Vinteren er generelt mild, men kan være grå og våt.
- Budsjett: Hamburg er ikke den billigste byen i Tyskland, men generelt rimeligere enn Oslo. Du kan leve relativt billig ved å bruke kollektivtransport (spesielt fergene!), spise Fischbrötchen og benytte deg av gratis gleder som å gå langs Alster eller i parkene. En hovedrett på en vanlig restaurant koster gjerne 15-25 EUR (ca. 170-290 kroner), en øl 4-5,50 EUR (ca. 45-65 kroner).
- Overnatting: Stort utvalg i alle prisklasser. Området rundt Hauptbahnhof/St. Georg er praktisk, men kan være litt rufsete enkelte steder. Speicherstadt/HafenCity tilbyr moderne (og dyrere) hoteller. St. Pauli er bra for uteliv, men kan være støyende. Schanzenviertel/Karolinenviertel har en mer lokal følelse. Rundt Alster er det mange finere hoteller.
- Språk: Tysk er språket, men engelsk er svært utbredt, spesielt blant yngre og i servicebransjen. Du klarer deg utmerket med engelsk, men noen tyske høflighetsfraser blir alltid satt pris på.
- Sikkerhet: Hamburg er en storby, så ta vanlige forholdsregler mot lommetyveri, spesielt på travle steder som Hauptbahnhof, Reeperbahn og i kollektivtransporten. Vær litt ekstra oppmerksom i St. Pauli på kvelds- og nattestid.
Hamburg er en by som belønner nysgjerrighet. Den viser kanskje ikke frem alle sine skatter ved første blikk, men gir du den litt tid, lar deg drive med strømmen (både bokstavelig talt på Elben og billedlig talt i byens gater), vil du oppdage en utrolig dynamisk, mangfoldig og fascinerende by. Det er en by med en sterk identitet, formet av vannet og vinden, men alltid i bevegelse mot fremtiden.
Jeg håper du tar turen og lar deg begeistre av Hamburgs unike sjarm, akkurat som jeg har blitt det, gang på gang. Gute Reise!
