Pamplona er mer enn den berømte tyreløpingen. Det er en vennlig by med grønne parker, nydelige pintxos, middelaldergater som inviterer til å gå sakte og et tempo som svinger fra rolig hverdagsliv til ren festivalenergi. Første gang jeg kom hit gikk jeg meg vill i Casco Viejo, men det var av den gode typen vill. Jeg fulgte lyden av latter inn i en liten bar der en eldre herre insisterte på at jeg måtte prøve chistorra på talo. Den kvelden lærte jeg at Pamplona best oppleves i små biter, akkurat som pintxosene.
Byen er kompakt, ren og lett å lese. Hver gang jeg har kommet tilbake, har jeg funnet det samme varme blikket fra servitøren bak disken, den samme myke grønnfargen i Taconera-parken og den samme følelsen av at livet her smaker litt mer av tid. Denne reiseguiden gir deg det du trenger for å planlegge en tur som matcher appetitten din, enten du kommer for San Fermín i juli eller foretrekker høstens klare luft og roligere gater.
Hvorfor reise til Pamplona
Pamplona treffer en sjelden balanse. Du får en historisk kjerne med katedral, bymurer og sitadell, men også brede avenyer, moderne kunst og kafékultur som lever hele året. Det baskiske og navarriske kjøkkenet gjør måltidene til små eventyr. Byen ligger dessuten perfekt til for dagsturer, fra vinbyer og slott til halvørkenen Bardenas Reales. Jeg har reist hit både for å jobbe i ro fra kafébord og for å rive meg løs i festivalstrømmen, og det fungerer like godt for begge deler.
Kortversjonen for deg som vil ha essensen. Pamplona er trygt, gåvennlig og smakfullt, med et sentrum som lever til sent. Maten er topp og prisene er hyggelige sammenlignet med Madrid og Barcelona. Kommer du under San Fermín må du forberede deg på trengsel og høye hotellpriser, men også på en folkefest uten like.
Når bør du reise
Pamplona har fire tydelige sesonger. Vår og høst er gull for vandring i gamlebyen og lange parkstopp. Sommeren er varm, og i juli eksploderer byen under San Fermín fra 6. til 14. juli. Vinteren er rolig, men mange barer holder varmen oppe med friterte godsaker og rødvin i glasset. Min favoritt er september og oktober. Da er det fortsatt lunt, vindruene er i fokus i Navarra og du får byens beste sider uten festivaltrykket.
Reiser du for festivalen må du booke overnatting svært tidlig. Vurder å bo litt utenfor sentrum og gå inn, eller ta buss. Hvis målet er mat, vin og museum, er det bedre å velge en helg i mai eller oktober. Da er barene fulle av lokale, og du kjenner pulsen uten å bli overrumplet.
Slik kommer du deg til Pamplona
Pamplona har en liten flyplass, men flest ankommer via større knutepunkter og tar tog eller buss videre. Fra Madrid går høyhastighetstoget inn til sentrum på under 4 timer. Togprisene varierer, men legg inn omtrent 30 til 60 euro for enveisbillett avhengig av tidspunkt og kampanjer, det vil si cirka 360 til 720 kroner. Fra Barcelona bruker du rundt 4 timer med direkte tog, ofte i samme prissjikt. Buss er som regel rimeligst, men litt tregere. En bussbillett kan ligge rundt 20 til 35 euro, altså cirka 240 til 420 kroner.
Kommer du med bil, er motorveiene gode og logiske. Parkering i sentrum kan være krevende, spesielt under San Fermín. Se etter p-hus i utkanten av Casco Viejo. Timetakst i parkeringshus ligger ofte rundt 2 til 3 euro, cirka 24 til 36 kroner. Flybussen fra Pamplona flyplass inn til sentrum koster normalt et par euro, cirka 24 kroner. Lokalbuss i byen er rimelig, med enkeltbillett rundt 1,5 euro, cirka 18 kroner.
Å orientere seg i byen
Pamplona er delt mellom gamlebyen Casco Viejo, forretningsområdet Ensanche og grønne belter med parker. Casco Viejo er der du vil bo hvis du vil spise godt og bo midt i postkortet. Ensanche har shopping, pene boulevarder og hoteller med god verdi. Iturrama og området rundt Yamaguchi-parken er roligere med fine leiligheter, praktisk for familier.
Jeg liker å gjøre som lokalbefolkningen. En sen formiddag går jeg fra Plaza del Castillo gjennom Calle Estafeta og videre til katedralområdet, med små stopp for kaffe og en pintxo. På ettermiddagen trekker jeg opp til sitadellet for skygge og stillhet. Kvelden er for bar til bar, aldri stress, alltid én liten smakebit før neste disk.
Ting å gjøre i Pamplona
Plaza del Castillo og kafeene
Plaza del Castillo er byens stue. Rundt plassen finner du klassiske kafeer der du kan sitte lenge med avis og noe i glasset. En kaffe latte ligger ofte rundt 2 euro, cirka 24 kroner. Velger du varm sjokolade med churros havner du gjerne på 4 til 6 euro, cirka 48 til 72 kroner. Jeg liker å starte dagen her mens byen gnir søvnen ut av øynene.
Katedralen Santa María la Real
Katedralen blander gotisk kirkerom med nyklassisistisk fasade og et kloster som gir deg ro i skuldrene. Inngangsbilletten med museum koster gjerne 5 til 7 euro, cirka 60 til 84 kroner. Tar du deg tid i klostergården, legger du merke til de små detaljene i steinarbeidet som gjør at du glemmer mobilen.
Sitadellet og Parque de la Taconera
Pamplonas gamle forsvarsverk er i dag byens grønne lunger. Sitadellet er en stjerneformet festning der du kan gå på vollene, se utstillinger og hvile under trærne. Parque de la Taconera er naboen med gamle porter, små kanaler og en dyrepark med påfugler som går fritt. Jeg har flere ganger mistet planen min her fordi en påfugl har bestemt at jeg skal stå akkurat der og beundre.
Camino de Santiago gjennom byen
Den franske veien, Camino Francés, passerer Pamplona. Du ser pilene og skjellene i brosteinene, særlig ved Puente de la Magdalena og inn mot katedralen. Selv om du ikke går pilegrim, er det fint å følge en liten del av ruten for å kjenne strømmen av vandrere, hils gjerne med et enkelt buen camino.
Museo de Navarra
Museet har alt fra romerske mosaikker til malerier som sier mer om Navarra enn en guidebok kan. Billetten koster typisk 2 til 6 euro, cirka 24 til 72 kroner, og gir en god innføring uten å slite deg ut. Sett av en time eller to før lunsj.
Monumento al Encierro og ruten til tyreløpet
Selve monumentet er kraftfullt og gir en idé om dynamikken i den berømte løpingen. Du kan gå hele ruten langs Calle Santo Domingo, Ayuntamiento og Calle Estafeta. Det er en del av historien, enten du heier, tviler eller begge deler. Jeg foretrekker å møte tradisjonen med nysgjerrighet og respekt, samtidig som jeg bruker tiden min på kultur, mat og fellesskap.
San Fermín uten filter
San Fermín fra 6. til 14. juli fyller byen med hvite antrekk, røde skjerf og et program som varer døgnet rundt. Dette er en folkefest, ikke bare et tyreløp. Det er konserter, parader, fyrverkeri og byliv som ikke tar pause. Skal du oppleve morgenens Encierro som tilskuer, finn en plass i god tid. Balkongplasser kan leies, ofte 80 til 250 euro for en dag, cirka 960 til 3000 kroner. Hotellprisene skyter i været, rom som ellers koster 120 euro kan fort ligge på 300 til 600 euro, cirka 3600 til 7200 kroner.
Noen konkrete råd fra mine egne festivalbesøk. Kle deg i hvitt og knyt det røde skjerfet etter den offisielle åpningen. Ta med ørepropper for kveldsprogrammet. Ha kontanter for småkjøp og deponeringsglass på festivalområdene, gjerne 1 til 2 euro per glass, cirka 12 til 24 kroner. Vær bevisst på dine egne grenser. Det er mye lyd, folkemengder og sterke inntrykk. Stå et stykke unna løperuten hvis du blir raskt overveldet, du får likevel stemningen i kroppen.
Etikk er en del av samtalen om San Fermín. Mange velger å oppleve alt rundt løpingen og tyrefekting uten å gå inn på det som skjer i arenaen. Det finnes guidede byvandringer som fokuserer på historie, musikk og mat i stedet. Det er fullt mulig å delta i fellesskapet på en respektfull måte.
Mat og drikke i Pamplona
Pamplona er pintxosland. Disse små munnfullene står på bardisken og bestilles med øynene. En pintxo koster ofte 2,5 til 4,5 euro, cirka 30 til 54 kroner. Et glass lokal rødvin eller rosé fra Navarra ligger gjerne på 2,5 til 3,5 euro, cirka 30 til 42 kroner. Øl på fat koster rundt 2 til 3 euro, cirka 24 til 36 kroner. Jeg liker å starte i Calle San Nicolás, hoppe videre til Estafeta og runde av i Calle Jarauta.
Prøv chistorra, en lett krydret pølse som ofte serveres på maisbrød kalt talo. Smak på menestra, en grønnsaksrett som viser hvor gode råvarer Navarra har. Bestiller du hovedretter i stedet for pintxos, er dagens meny et supert kjøp til lunsj. Du får forrett, hovedrett, dessert og drikke for 14 til 20 euro, cirka 168 til 240 kroner. Til dessert kan du gå for cuajada, en tradisjonell ferskost, eller en enkel flan.
For noe søtt på farten er et stykke txantxigorri, en tradisjonell kake med en historie som sitter i veggene. Kaffe tar du helst stående ved disken, det er billigere og føles riktig i Pamplona. Vil du dypdykke i vin, finn en bar som heller rosado de Navarra i små glass gjennom kvelden. Du kan også kjøpe med deg lokale produkter som piquillo-paprika, olivenolje og patxaran, den lokale slåpebaserte likøren. En flaske patxaran ligger ofte på 12 til 18 euro i butikk, cirka 144 til 216 kroner.
Overnatting og områder å bo
Utenom festivalen er prisnivået behagelig. Et godt mellomklassehotell i Ensanche kan koste 80 til 130 euro per natt, cirka 960 til 1560 kroner. I Casco Viejo finner du boutiquehotell og leiligheter med mye sjarm. Leiligheter passer fint for familier og grupper, ofte 100 til 180 euro per natt, cirka 1200 til 2160 kroner, avhengig av størrelse og beliggenhet. Hosteller for backpackere ligger gjerne på 20 til 35 euro for en seng i sovesal, cirka 240 til 420 kroner.
Under San Fermín endrer alt seg. Da gjelder det å være tidlig ute, være fleksibel med beliggenheten og vurdere minimumsopphold. Et godt triks er å bo litt utenfor sentrum og bruke buss eller å gå. Det tar kort tid å komme inn til Plaza del Castillo uansett.
Forslag til reiseruter
Én dag i Pamplona
Start ved Plaza del Castillo for kaffe. Gå Calle Estafeta til katedralen og bruk en time i klostergården. Fortsett til Museo de Navarra før lunsj. Ta en runde pintxos i San Nicolás og Estafeta. Etter ettermiddagsluren, eller en rolig gåtur, finn skygge ved sitadellet. Avslutt med vin og småretter i gamlebyen.
To dager
Dag én som over. Dag to tar du en rolig morgen i Parque de la Taconera, ser på påfuglene og går videre til Yamaguchi-parken og planetariet hvis du reiser med barn. Spis lunsj i Ensanche. Ettermiddagen bruker du til shopping i små butikker og kanskje en vinsmaking. Kvelden runder du av i Calle Jarauta, der stemningen ofte er ekstra lokal.
Tre dager med dagstur
Bruk de to første dagene som over. Dag tre tar du en dagstur. Olite med sitt eventyrslott er en drøm for foto og historienerds. Tog eller buss tar omtrent en time, billettene ligger ofte på 8 til 12 euro hver vei, cirka 96 til 144 kroner. Alternativt reiser du til Bardenas Reales, et ørkenlignende landskap som ser ut som et filmsett. Her anbefales guidet tur eller bil. En halvdags guidet opplevelse kan koste rundt 50 til 80 euro, cirka 600 til 960 kroner. En tredje mulighet er San Sebastián ved kysten for bading og flere pintxos, to timer med buss, ofte 10 til 15 euro hver vei, cirka 120 til 180 kroner.
Praktiske tips som gjør turen bedre
Språk. Spansk er hovedspråket, men du ser og hører baskisk også. Et enkelt gracias og por favor tar deg langt, et buen provecho gjør at servitøren smiler.
Åpningstider. Siesta er reell. Butikker stenger ofte midt på dagen og åpner igjen på ettermiddagen. Kjøkkenet i mange restauranter går varmest i lunsjtid og fra åtte om kvelden.
Betaling og tips. Kort aksepteres bredt. Tips er ikke påkrevd, men legg igjen småpenger for god service. På mer formelle steder er 5 til 10 prosent fint hvis du er fornøyd.
Transport. Lokalbussene er pålitelige. Enkeltbillett koster rundt 1,5 euro, cirka 18 kroner. Taxi starter gjerne på rundt 4 euro, cirka 48 kroner, og går derfra per kilometer.
Sikkerhet. Pamplona er trygg. Vanlige storbyvaner gjelder. Under festivalen er det mye folk, så hold eiendelene tett. Vannflaske, solkrem og en lett jakke til kvelden er gode følgesvenner.
Familier. Parker som Taconera og Yamaguchi er perfekte for barn. Planetariet har ofte familievennlige visninger med billetter i sjiktet 5 til 8 euro, cirka 60 til 96 kroner. Mange barer er barnevennlige på dagtid.
Tilgjengelighet. Sentrum er relativt flatt, og mange fortau har ramper. Bydelene rundt er moderne med god tilgjengelighet. Bussene har lav gulv og reserverte seter.
Bærekraftig og respektfullt besøk
Det mest bærekraftige jeg gjør i Pamplona er å gå nesten overalt. Byen er som laget for det. Velg kranvann der det er mulig, mange barer fyller flasken din med et smil. Bruk lokale guider og små, familiedrevne spisesteder. På festivalarenaer har systemene for gjenbruk ofte pant. Det gir mening både økonomisk og miljømessig. Når tema som tyrefekting dukker opp, møt det med respekt for både tradisjon og ulike syn, og velg arrangementer som stemmer med dine verdier.
Shopping og små gleder
Jeg liker å kjøpe med meg piquillo-paprika fra Navarra og en liten flaske patxaran. Espadrilles fra en av de tradisjonelle butikkene i gamlebyen er en lett suvenir som faktisk blir brukt. Du finner også keramikk og lin, samt moderne baskisk design. Prisene er ofte hyggelige. Et par espadrilles kan koste 15 til 25 euro, cirka 180 til 300 kroner. Et glass vin på vei mellom butikkene er sjelden feil.
Budsjett for en dag
Budsjett er selvsagt personlig, men et realistisk dagsbudsjett utenom San Fermín kan se slik ut. Kaffe og croissant 3 til 5 euro, cirka 36 til 60 kroner. Museumsbillett 5 til 7 euro, cirka 60 til 84 kroner. Pintxoslunsj med to til tre biter og drikke 10 til 15 euro, cirka 120 til 180 kroner. Is og ettermiddagskaffe 5 euro, cirka 60 kroner. Kveld med fire pintxos og to glass vin 18 til 25 euro, cirka 216 til 300 kroner. Totalt rundt 41 til 57 euro, cirka 492 til 684 kroner. Legg til overnatting etter smak.
Min måte å spise pintxos på
Her er det lett å gå seg bort, så jeg holder meg til en enkel rytme. Jeg peker ut en pintxo med sjømat, en med kjøtt og en vegetarisk. Jeg ber om dagens anbefaling fra kokken. Jeg smaker, betaler og går videre før jeg rekker å bli mett. På den måten får jeg både variasjon og kvalitet. Hvis jeg blir et sted, er det fordi stemningen bak disken er like god som det som ligger på fatet.
Små øyeblikk som blir store
Hver reise til Pamplona har hatt et lite høydepunkt som ikke sto på planen. En formiddag ble jeg sittende under trærne i citadellet og lytte til en amatørblåserrekke som øvde i det fjerne. En annen gang gikk jeg inn i en bakgate for å unngå en folkemengde og fant en bitteliten bar med bare fire krakker og en tortillaskive som satte standarden for alle tortillas etterpå. Det er kanskje det beste tipset jeg kan gi. Hold reiseplanen løs nok til at byen får slippe til. Pamplona er liten nok til at du aldri er langt fra noe, og stor nok til at du alltid har noe å finne.
