Franciacorta er Italias stille luksus for deg som elsker sprudlende vin, landsbyliv og grønne bølger av vinranker helt ned mot vannkanten. Her bytter du turistkaos med klingende glass, sykkelstier mellom steinkirker og rolige kvelder i små piazzaer. Jeg har kommet hit jevnlig de siste årene, ofte uten store planer, og har likevel reist hjem med kofferten full av minner og noen flasker som har blitt åpnet ved spesielle anledninger. Det er noe med Franciacorta som senker skuldrene med en gang du kjører av motorveien og ser Iseosjøen blinke i det fjerne. Denne guiden gir deg alt du trenger for å planlegge en reise som smaker av sitrusskall, nybakt brioche og italiensk gjestfrihet.
Hvor ligger Franciacorta og hvorfor er regionen spesiell
Franciacorta ligger i Lombardia, sør for Iseosjøen og mellom byene Brescia og Bergamo. Området er kompakt, med bølgende åser som gir perfekte forhold for elegante musserende viner laget på metodo classico, altså samme metode som i Champagne. Jordsmonnet er rikt på morenemasser fra isbreer, og det merker du i glasset som finesse og mineralitet. Landskapet er punkttert av små kirker, villaslott og vingårder med stramme rekker av Chardonnay og Pinot Nero. Når morgensola treffer åssidene, føles det som om hele dalen puster ut.
Kort fortalt er Franciacorta Italias svar på bobler i toppklasse, men uten stress og støy. Når du først er her, oppdager du fort at det ikke handler om hastverk. Tiden går langsommere mellom smakinger, lunsjer og småsvippturer til sjøen.
Slik kommer du deg til Franciacorta
Det er tre flyplasser som fungerer fint: Milano Linate, Milano Malpensa og Bergamo Orio al Serio. Fra Linate til Erbusco tar bilen normalt rundt 1 time, fra Malpensa cirka 1 time og 30 minutter, og fra Bergamo cirka 45 minutter. Leiebil gjør alt enkelt i et område der avstandene er korte, men busser og lokaltog fungerer om du helst vil slippe å kjøre.
Tog fra Milano Centrale til Brescia tar rundt 45–60 minutter. En billett koster ofte 9–14 euro (108–168 kroner). Fra Brescia videre til Rovato eller Iseo går det regiontog og buss, typisk 3–6 euro (36–72 kroner). Taxi fra Brescia til en vingård i Erbusco vil gjerne ligge rundt 45–65 euro (540–780 kroner) avhengig av tid på døgnet.
Leiebil i Lombardia ligger gjerne på 45–75 euro per dag (540–900 kroner) for en kompaktbil med full forsikring. Husk at flere landsbykjerner har ZTL-soner, altså bilrestriksjoner for ikke-lokal trafikk. Parker heller ved kantene av sentrum og gå siste biten.
Når bør du reise
Våren fra april til juni er grønn, mild og perfekt for sykling og piknik. Juli og august er varmest, men brisen fra Iseosjøen gjør heten levelig. Høsten fra september til oktober er min favoritt med innhøstingsstemning, dype lukter av druemost og roligere tempo etter sommeren. Vinteren er stille og ofte krystallklar, og du får god tid med vinmakerne i smakerommene.
Prisene følger årstidene: sommer og helger er dyrest. En agriturismo-dobbel i lavsesong kan ligge på 95–140 euro (1140–1680 kroner), mens topphelger i juni eller september kan løfte prisene til 150–220 euro (1800–2640 kroner).
Franciacorta i glasset: stiler og nøkler for å bestille riktig
Franciacorta lages på Chardonnay og Pinot Nero, med litt Pinot Bianco og i enkelte cuvéer en dose av den lokale druen Erbamat. Vinen andregjæres på flaske, lagres lenge på bunnfallet og degorgeres før salg. Resultatet er kremete bobler, ofte med aromaer av sitron, hvite blomster, kjeks og hasselnøtt.
Her er noen stiler du møter på kartet og etiketten:
- Franciacorta Brut er husets mest fleksible stil. Tørr, frisk og nydelig til antipasti. Perfekt startvin på en smaking.
- Extra Brut og Dosaggio Zero er strammere og mer mineralske, for deg som liker knusktørr finish.
- Satèn er en lokal spesialitet, alltid hvit, med mykere bobler og silkemyk tekstur. Nydelig til sjømat og kremete retter.
- Rosé har alltid en andel Pinot Nero som gir struktur og rødbærsprett. Strålende til spekemat og middelhavssmaker.
- Millesimato er årgangsvin, gjerne mer kompleks og lagret lenger.
- Riserva betyr ekstra lang modning og mer dybde i aromaene.
Smakinger koster ofte 18–35 euro (216–420 kroner) for 3–4 viner. Omvisning i kjellere kommer typisk på 25–50 euro (300–600 kroner), ofte inkludert smaking. Kjøp gjerne med en flaske eller to, prisen i gårdsbutikken for gode etiketter starter rundt 18–28 euro (216–336 kroner) og går opp til 45–70 euro (540–840 kroner) for årgangsviner og spesialcuvéer.
Vinopplevelser jeg stadig vender tilbake til
Jeg liker å blande store navn med små familiedrevne kjellere. På de store får du se imponerende kjellerhaller, kunst og blankpolerte stasjoner for remuage. Hos de små får du ofte stå ved ståltanken der årets basevin gjærer og høre historie fra dem som faktisk gjorde jobben den dagen.
Berlucchi i Borgonato har en historisk kjeller som er verdt en egen omvei. Guidene er flinke til å forklare hvordan Franciacorta ble et begrep, og du får en følelse av å være midt i et levende kapittel av italiensk vin.
Bellavista i Erbusco tilbyr ofte smakinger med blend av årganger som viser husstilen på en tydelig måte. Utsikten over vinmarkene er et lite postkort i seg selv.
Ca’ del Bosco er en leksjon i presisjonsarbeid. Inngangsportalen er et lite kunstnerisk ritual, og smakerommet gir god ro til å nerde aromaer og teksturer. Bestill i forkant og sett av tid.
Ferghettina i Adro har en takterrasse der du kjenner sommeren på en god dag. Rosé-flaskene med kvadratisk fasong er blitt en signatur, og smakingene er hyggelige og uformelle.
Hos mindre produsenter som ligger langs Strada del Franciacorta, har jeg opplevd å bli vist rett ut i vinmarkene med et glass i hånden. Den følelsen av jord under skoene, lyden av cikader og sitrus i glasskanten er vanskelig å glemme. Bestill alltid tid. Epost eller booking via nettsidene deres fungerer, og mange smakerom holder stengt søndag ettermiddag og mandag.
Små byer og steder du bør få med deg
Erbusco er hjertet av mange besøksopplevelser, med korte avstander til kjente kjellere. Adro og Corte Franca er rolige basecamp-lokaliteter med en håndfull trattoriaer og bakerier.
Iseo er sjarmby ved vannet, med lang promenade, isbarer og småbutikker. Her tar jeg gjerne første espresso og cornetto på morgenen mens jeg planlegger dagens rute. Prisene er moderate, en cappuccino er ofte 1.8–2.5 euro (22–30 kroner), og en panino 4–7 euro (48–84 kroner).
Sulzano er utgangspunkt for båt til Monte Isola, den grønne øya som hviler midt i Iseosjøen. Ta ferjen over til Peschiera Maraglio, lei en sykkel 12–18 euro per dag (144–216 kroner), og følg kystveien rundt til fiskelandsbyer som Carzano. Tørkede sardiner fra øya er en lokal spesialitet. På varme dager stopper jeg ved en badebukt for et dypp før lunsj.
Rovato er en travel liten by med et par fine markedsdager. Markedspriser for frukt og ost varierer, men en pose med solvarme aprikoser til 3 euro (36 kroner) har reddet mer enn en ettermiddagskrise.
Mat og restauranter som matcher boblene
Franciacorta er laget for mat. Kombinasjonene er nesten useriøst gode. Prøv sjømat fra Iseosjøen, som stekt persico med sitron og urter, eller sardiner fra Monte Isola med polenta. Fra åsene kommer casoncelli, fylte pastaputer med smør og salvie, en rett jeg lett bestiller to ganger uten skam. Fra fjellene i nærheten får du polenta taragna, mørke toner av bokhvete og smør som elsker Satèn.
Prisnivået er behagelig: en lunsj på en god osteria med to retter og vann ligger ofte på 18–28 euro (216–336 kroner). Tre-retters middag med et glass Franciacorta i starten og husets røde til hovedretten ender gjerne på 35–55 euro (420–660 kroner). På fine dining med smaksmeny må du regne 75–120 euro (900–1440 kroner), vinpakke kommer i tillegg.
Et lite tips fra feltet: Mange trattoriaer har dagens rett til 10–14 euro (120–168 kroner) i ukedagene. Bestill et glass lokal rosé på siden 4–6 euro (48–72 kroner) og du lever godt.
Overnatting: fra vinmark til spa
Jeg foretrekker agriturismo der frokosten serveres med utsikt over vinranker, og vertskapet gjerne tipser deg om en liten tursti du aldri hadde funnet på Google. En god agriturismo-dobbel koster ofte 100–160 euro (1200–1920 kroner) per natt i skuldersesong.
Vil du ha basseng og velværeavdeling etter mange smakinger, finnes det spa-hotell med store hager og loungeområder rundt 170–260 euro (2040–3120 kroner) i høysesong. Leiligheter i Iseo passer fint for familier og vennegjenger, og kan være et godt kjøp om dere deler på kostnadene. Parkering koster ofte 5–15 euro (60–180 kroner) per døgn, sjekk før du booker.
Aktive dager i vinland
Strada del Franciacorta er et nettverk av veier med skiltede avstikkere til vingårder, utsiktspunkter og små kirker. Jeg liker å ta e-sykkel for slake bakker, 30–45 euro per dag (360–540 kroner) hos sykkelutleie i Iseo, Corte Franca eller Adro. Legg inn et stopp ved en lokal baker for fersk focaccia 2–3 euro (24–36 kroner), og en ostebutikk for taleggio eller silter til 4–6 euro (48–72 kroner) per 100 gram. Plutselig har du verdens beste lunsj i skyggen av en oliventre.
På Iseosjøen kan du leie kajakk eller sup-brett i Iseo eller Sulzano, vanligvis 12–20 euro per time (144–240 kroner). Tidlig morgen er vannet oftest roligst. Hva enn du gjør, ha en vannflaske og solhatt i sommermånedene. Bobler er for kvelden.
Praktiske tips som sparer tid og penger
- Bestill smakinger minst noen dager i forveien, spesielt for store produsenter og helger. Mange smakerom har faste starttider for omvisning.
- Kjør rolig mellom kjellerne. Avstandene ser korte ut, men småveier og traktorer gjør at du fort bruker 20 minutter på en mil. Legg inn luft i programmet.
- Parkeringskultur er avslappet, men blå streker betyr ofte betalt sone. Parkeringsautomatene tar kort eller mynter 1–2 euro (12–24 kroner) per time.
- Butikker og lunsjstengning. Mange småbutikker stenger midt på dagen. Planlegg provianteringen til morgen eller sen ettermiddag.
- Krav til klær. I kjellere er det kjølig. Ta med en lett jakke, også om sommeren.
Forslag til 3-dagers reiserute
Dag 1: Erbusco og første bobler
Ankomst og innsjekk på agriturismo i Erbusco. Lett lunsj i Iseo med utsikt mot marinaen, 18–25 euro (216–300 kroner). Ettermiddagssmaking hos en mellomstor produsent for å lande i stilen og området 20–30 euro (240–360 kroner). Kveldsbad ved strandpromenaden i Iseo og enkel middag med casoncelli og salat 22–35 euro (264–420 kroner).
Dag 2: Monte Isola og ettermiddagskjeller
Frokost og båt fra Sulzano til Monte Isola 4–7 euro t/r (48–84 kroner). Sykle rundt øya og spis sardiner med polenta i Peschiera Maraglio 15–22 euro (180–264 kroner). Tilbake til fastlandet for en omvisning i en historisk kjeller 25–40 euro (300–480 kroner). Kveld i Adro eller Corte Franca med pizza og et glass lokal hvit 16–24 euro (192–288 kroner).
Dag 3: Sykkel, lunsj i vinmarkene og avreise
Lei e-sykkel og følg Strada del Franciacorta mellom Adro, Nigoline og Borgonato, pauser ved små kirker og utsiktspunkt. Lett lunsj på vinbar 14–20 euro (168–240 kroner). Handle noen flasker før du drar. De fleste gårdsbutikker pakker godt; noen tilbyr frakt om du kjøper en kasse.
Budsjett: hva koster en langhelg
- Overnatting 2 netter i agriturismo: 220–320 euro (2640–3840 kroner)
- Leiebil 3 dager: 150–210 euro (1800–2520 kroner)
- Smakinger og omvisninger: 70–120 euro (840–1440 kroner)
- Mat og kaffe: 120–180 euro (1440–2160 kroner)
- Båt, sykkel, småting: 40–80 euro (480–960 kroner)
Totalt for to personer som deler rom og bil: omtrent 600–910 euro (7200–10920 kroner) for en smakfull langhelg uten å spare på opplevelsene.
Shopping av vin og forsendelse
Ta med en liten vinsekk i kofferten, de koster ofte 5–10 euro (60–120 kroner) i vinbutikker og gjør livet enkelt. Mange produsenter tilbyr frakt, og pris avhenger av volum og land. Om du reiser tilbake til Norge, sjekk oppdaterte kvoter og regler hos Tolletaten før avreise. For gaver hjemme er Satèn en treffsikker crowd-pleaser, mens Rosé og Dosaggio Zero er herlige å matche med norsk sjømat.
Et lite øyeblikk fra veien
En sen septemberkveld i Borgonato for noen år siden ble jeg stående alene i en liten vinmark etter en smaking som dro ut i praten. Lufta luktet moden sitron og brøddeig fra kjellerdøren i bakgrunnen. Det var akkurat kjølig nok til at jeg trakk jakken tettere rundt meg, og helt stille, bortsett fra en knitring fra et gresshoppekor. Et ungt par trillet forbi på sykler og rakte ut en hånd med en fersken. Jeg spiste den på vei ned bakken, saftig og litt for kald fra kveldsluften, og tenkte at det er sånn man blir frelst av et sted. Ikke av spektakulære attraksjoner, men av de små, rause øyeblikkene.
Hendig ordliste for vinsmaking
- Metodo classico: andregjæring på flaske, samme metode som Champagne.
- Cuvée: blandingen av basisviner som blir til den ferdige vinen.
- Tirage: tilsetting av gjær og sukker før annengangsgjæringen.
- Sboccatura: fjerning av bunnfallet etter lagring, også kalt degorgering.
- Dosaggio: liten tilsetning av vin og sukker som justerer sødmegrad.
- Brut/Extra Brut/Dosaggio Zero: betegnelser for tørrhetsgrad, fra tørr til helt uten dosage.
- Satèn: lokal stil med lavere trykk og silkemyke bobler.
Slik planlegger du effektivt
Bestem basebyen din først, for eksempel Erbusco eller Iseo. Book 2–3 smakinger per dag med god luft imellom. Hold lunsjene enkle og smakfulle, og dropp en smaking om du heller vil bade, sykle eller sitte på en piazza og se på livet. Franciacorta belønner deg som gir deg selv litt rom. Det er paradoksalt nok da du får mest ut av turen, både i glasset og i minneboka.
Når du omsider reiser videre, bærer du med deg mer enn flasker. Du tar med deg tempoet, måten dagen folder seg ut i en myk kurve fra morgenkaffe til kveldsglass. Og en stille visshet om at du kan komme tilbake, sette deg ved Iseosjøen igjen, og vite at alt det gode fortsatt ligger innenfor en kort sykkeltur mellom vinrankene.
