Graz er en sånn by som sniker seg innpå deg. Første gang jeg kom hit, hadde jeg egentlig tenkt at dette bare var et hyggelig stopp mellom Wien og Alpene. To dager senere satt jeg på en kafé i Lend med en altfor stor iskrem, stirret opp på Schlossberg og tenkte: Hvorfor snakker ikke flere nordmenn om Graz? Byen har en sjelden miks av sørlandsk varme, studentliv, italiensk preg, storslått historie og moderne arkitektur som faktisk fungerer i praksis. Og så er den passe stor. Du rekker mye til fots, men det er fortsatt nok å oppdage til at du kan være her en uke uten å gå tom.
Her får du en reiseguide til Graz som er skrevet for deg som vil ha både de klassiske severdighetene og de små stedene som gjør at du føler deg litt mer lokal enn turist.
Derfor bør du velge Graz
Det enkleste svaret er at Graz gir deg Østerrike med litt mer krydder. Du får barokk og renessanse i gamlebyen, men også modige bygg som Kunsthaus (det blå “romvesenet”) og Murinsel som ligger som en flytende øy midt i elven Mur. Du får vin, gresskarkjerneolje og bondemarkeder, men også en tydelig ung energi fra universitetene.
Det som gjør Graz ekstra fin som reisemål, er at byen er lett å planlegge. Den er billigere enn Wien, mer urban enn mange alpebyer, og samtidig tett på vinland, små slott, skoger og åser. Jeg pleier å si at Graz er perfekt hvis du vil ha en byferie som også føles litt som en “småtur” i et større område.
Når er det best å reise til Graz?
Graz funker hele året, men opplevelsen endrer seg mye med sesong.
Vår (april til juni) er kanskje min favoritt. Da er det behagelig temperatur, uteserveringene våkner, og Schlossberg blir grønn og levende igjen. Sommeren (juli til august) kan bli varm, og byen får et litt mer sydlandsk tempo. Høst (september til oktober) er helt nydelig hvis du liker vin, matfestivaler og klare dager. Da er Steiermark på sitt beste, og dagsturene rundt byen blir ekstra fristende. Vinteren er roligere, men julemarkedene gir en koselig ramme, og du kan fortsatt spise deg lykkelig på stuer og vinbarer.
Hvis du bare skal velge én periode, ville jeg valgt slutten av september. Da får du ofte fint vær, mindre kø enn midtsommer, og en mat- og vinfølelse som passer Graz perfekt.
Slik kommer du deg til Graz fra Norge
De fleste reiser til Graz via Wien eller München.
Den vanligste løsningen er å fly til Wien og ta tog videre. Toget Wien til Graz tar ofte rundt 2,5 til 3 timer, og det er en behagelig tur der landskapet gradvis blir mer bølgende og grønt. Du kan også fly via München og ta tog, men da må du regne med litt mer logistikk og ofte lengre reisetid totalt.
Graz har også egen flyplass, men direktefly fra Norge er sjeldent. Likevel kan det dukke opp gode ruter via for eksempel Frankfurt eller Zürich, spesielt hvis du liker å optimalisere reiseplanen.
Når du først er i Graz, trenger du ikke bil. Hvis du derimot vil utforske vinområdene eller små landsbyer i Steiermark, kan det være smart å leie bil for en dag eller to.
Hvor bør du bo i Graz?
Graz er kompakt, og det betyr at du kan bo mange steder og fortsatt ha kort vei til det meste. Likevel har ulike områder sin egen vibe.
Altstadt (Gamlebyen) er perfekt hvis du vil ha klassisk byfølelse, vakre gater og alt i gangavstand. Her bor du midt i postkortet, men prisene kan være litt høyere.
Lend er området på “andre siden” av elven, og det er her jeg ofte ender opp. Det er litt mer kreativt, litt mer student, og du finner mange bra spisesteder og kaffebarer. Det føles ekte på en fin måte, og du kan gå til gamlebyen på få minutter.
St. Leonhard og Geidorf passer godt hvis du vil ha et roligere nabolag, mer grønt, og fortsatt kort vei til sentrum. Dette er også fine områder hvis du reiser med barn og vil ha litt mer plass og ro.
Hvis du vil gjøre det enkelt: bo nær Hauptplatz eller Jakominiplatz. Da er du tett på trikker, shopping, severdigheter og spisesteder.
Graz til fots og med trikk
Graz er en av de byene der du merker at folk faktisk bruker kollektivtransporten. Trikkene går ofte, de er enkle å forstå, og du kommer deg raskt rundt uten stress.
Gamlebyen oppleves best til fots. Gå sakte, ta omveier, og legg merke til de små gårdsrommene bak portene. Graz har en litt “hemmelig” side, der du kan gå gjennom en smal passasje og plutselig stå i en stille bakgård med en vinbar eller et lite galleri.
Hvis du skal bruke kollektivtransport mye, kan du vurdere dagskort eller flerdagerskort. Det lønner seg raskt hvis du tar flere turer om dagen.
De viktigste severdighetene i Graz
Graz er ikke en by du “krysser av” på én ettermiddag, men du kan fint prioritere smart.
Schlossberg og Uhrturm
Schlossberg er byens naturlige midtpunkt. Du ser høyden nesten uansett hvor du går, og den drar deg oppover før eller siden. Uhrturm, klokketårnet, er symbolet på Graz og den klassiske utsikten alle tar bilde av.
Du kan gå opp til fots, ta kabelbanen eller bruke heisen inne i fjellet. Jeg pleier å gå opp på ettermiddagen og bli igjen til solnedgang. Da får du både dagslys, gyllent kveldslys og en litt roligere stemning. På toppen finnes det også fine steder å sitte med noe å drikke, og du merker fort at dette ikke bare er en turistgreie. Lokalfolk bruker Schlossberg som sin egen “park med utsikt”.
Altstadt og Hauptplatz
Gamlebyen i Graz er en av de best bevarte i Sentral-Europa, og den er full av detaljer. Hauptplatz er hjertet, og herfra kan du bare begynne å gå uten plan.
Et tips: se opp. Mange av de fineste detaljene sitter på fasadene. Det er lett å bli distrahert av butikkene, men Graz er en by der arkitekturen forteller historier.
Landhaus og Herrengasse
Landhaus er renessansearkitektur på sitt mest elegante, og gårdsplassen er et sted jeg alltid tar med folk som besøker byen for første gang. Herrengasse er hovedgaten gjennom sentrum, og den er fin for både shopping og “byvandring” med kaffe i hånda.
Kunsthaus Graz og Murinsel
Kunsthaus er moderne og litt rart på den beste måten. Selv om du ikke er superinteressert i kunst, er det verdt å se bygget og ta en titt innom. Murinsel er en kunstig øy i elven, en blanding av bro, kafé og designobjekt. Jeg liker å stikke innom her når jeg vil ha en kort pause mellom gamlebyen og Lend.
Eggenberg slott
Schloss Eggenberg ligger litt utenfor sentrum, men er enkelt å nå med kollektivtransport. Dette er et av de stedene som føles litt eventyraktig, spesielt hvis du liker historie, gamle rom og store parker. Jeg anbefaler å sette av minst en halvdag hvis du vil gjøre det ordentlig.
Mat og drikke i Graz: dette må du få med deg
Graz er en matby. Ikke “fine dining hele tiden”, men en by der råvarer, tradisjon og moderne kjøkken møtes. Steiermark er kjent for gresskarkjerneolje, epler, vin og gode gårdsprodukter, og alt dette merker du i byen.
Gresskarkjerneolje dukker opp overalt, ofte i salater og på klassiske retter. Den har en mørk, nøtteaktig smak som er overraskende god når du først blir vant til den.
Spis som en lokal
Se etter “Steirische Küche” på menyen. Da får du regionale retter, ofte mer interessante enn den standard wienerschnitzelen som alle kjenner.
Et personlig tips: bestill en salat med gresskarkjerneolje til nesten hva som helst, og ta et glass lokal hvitvin ved siden av. Det er en enkel kombinasjon som gjør at du føler at du er akkurat der du skal være.
Prisnivå og hva du kan forvente
Graz er ofte litt rimeligere enn Wien. En kaffe kan fort koste rundt 3 til 5 euro (35 til 60 kroner), et enkelt måltid på et uformelt sted ligger ofte rundt 12 til 18 euro (140 til 210 kroner), og en god middag på restaurant kan ligge rundt 25 til 45 euro (290 til 520 kroner) uten vin. Vin på glass er ofte overraskende hyggelig priset, spesielt hvis du velger lokale produsenter.
Kafeer og små pauser som gjør reisen bedre
Graz har et sterkt kaffekulturpreg, men det føles mindre stivt enn i Wien. Du finner både klassiske konditorier og moderne kaffebarer med fokus på håndbrygg.
Jeg pleier å legge inn minst én “planløs” formiddag i Graz, der jeg bare går ut, finner en kafé, ser litt på folk, og lar dagen utvikle seg. Det er en by som belønner akkurat den måten å reise på.
Shopping og markeder
Hvis du liker markeder, bør du få med deg Kaiser-Josef-Platz. Dette er et levende marked med frukt, grønnsaker, oster, spekemat og lokale spesialiteter. Kjøp med deg litt brød, ost og frukt, og lag en enkel piknik i en park eller på Schlossberg.
Graz har også mange små butikker i sidegatene, spesielt hvis du går litt bort fra de mest travle handlegatene. Her finner du alt fra design og håndverk til lokale matvarer.
Dagsturer fra Graz som gir deg mer av Steiermark
Det er her Graz virkelig blir et komplett reisemål, fordi du kan kombinere by med natur og vinland.
Vinområdene sør for Graz
Sør-Steiermark er kjent for hvitvin og vakre åser. Området føles nesten litt som en blanding av Østerrike og Nord-Italia. Hvis du har tid, ta en dagstur og besøk et par “Buschenschank”, som er lokale vin- og matsteder der produsentene serverer egen vin og enkle, deilige retter. Dette er en av de mest autentiske opplevelsene du kan få i regionen.
Riegersburg
Riegersburg er en imponerende borg som ligger dramatisk til på en høyde. Det er en sånn dagstur der du får både utsikt, historie og litt eventyrfølelse. Du kan kombinere det med lokale matopplevelser i området.
Thermen og spa
Hvis du reiser uten barn eller bare vil ha en rolig dag, finnes det flere termalbad i regionen. Det kan være en perfekt kontrast til byvandring, spesielt i høst og vinter.
Reisetips som gjør turen enklere
Graz er trygg og oversiktlig, men noen små grep gjør reisen bedre.
Bruk gode sko. Brosteinen i gamlebyen er vakker, men den merkes etter noen timer.
Ta med en lett jakke selv om det er sommer. Kveldene kan bli kjøligere enn du tror, spesielt hvis du sitter ute.
Hvis du vil spise på populære steder, er det lurt å bestille bord, særlig fredag og lørdag. Graz er ikke en “drop-in by” på de beste restaurantene når det er mye liv.
Forslag til reiseplan: 2 til 4 dager i Graz
Hvis du vil ha en enkel struktur, fungerer dette godt.
Med 2 dager rekker du Schlossberg, gamlebyen, Kunsthaus, Murinsel og et par gode måltider. Det gir en fin første smak.
Med 3 dager kan du legge til Eggenberg slott eller en rolig formiddag med marked og parker, og du får mer tid til å oppleve nabolag som Lend uten stress.
Med 4 dager bør du ta en dagstur til vinområdene eller en borg som Riegersburg. Da får du den kombinasjonen som gjør at Graz føles som mer enn bare en byferie.
Graz for ulike typer reisende
Graz passer overraskende mange.
For par er byen romantisk uten å være klisjé, spesielt med solnedgang på Schlossberg og små vinbarer i gamlebyen.
For familier er det mye å gjøre uten lange avstander, og parker og museer gjør det enkelt å variere dagene.
For mat- og vininteresserte er Graz et lite paradis, fordi regionen rundt er så sterk på råvarer.
For deg som liker kultur, gir Graz både klassisk historie og moderne uttrykk, og du kan få en opplevelse som føles mer variert enn i mange andre mellomstore europeiske byer.
Graz er en by du kan oppleve effektivt, men den blir best når du gir den litt rom. Gå opp på Schlossberg mer enn én gang, spis langsomt, ta en omvei over Mur, og la deg friste av en bakgård du egentlig bare skulle gå forbi. Det er ofte der Graz viser seg fra sin beste side.
