San Francisco er en av de beste byene jeg har besøkt når det gjelder mat – og for meg handler det alltid om å oppsøke de nabolagene der smaken av historien sitter i veggene. To steder jeg alltid vender tilbake til er Richmond District for ekte dim sum og North Beach for klassisk italiensk stemning.
Richmond District – dim sum på ekte vis
Litt vest for sentrum ligger Richmond District, ofte kalt «New Chinatown» blant de lokale. Her finner du ekte, tradisjonelle kinesiske restauranter hvor folk står i kø for å hente med seg rykende ferske dim sum-retter – eller setter seg ned for en helaften med dampende små kurver fulle av godsaker.
En av mine favoritter er Dragon Beaux på Geary Boulevard. Her serverer de moderne dim sum med vri – alt fra klassiske siu mai og har gow til svarte blekksprutboller og fargerike dumplings. Jeg bestiller alltid litt for mye, men det er umulig å la være når alt ser så fristende ut. Regn med å betale rundt 40–50 dollar (450–550 kroner) for to personer.
Er du mer ute etter det helt tradisjonelle, anbefaler jeg Good Luck Dim Sum – et lite hull i veggen hvor du kan plukke med deg ferske dumplings, boller og risruller i en papirpose. For 10–15 dollar (110–165 kroner) går du ut derfra stappmett.
Tips for dim sum-opplevelsen
- Kom tidlig – mange av stedene blir raskt fulle, spesielt i helgene.
- Ikke vær redd for å peke på menyen eller rettene – de fleste stedene har bilder.
- Test noe nytt! Jeg smakte min første kyllingføtter her – ikke for alle, men verdt å prøve.
North Beach – San Franciscos «Little Italy»
Etter en tur til Richmond, elsker jeg å sette kursen mot North Beach – byens historiske italienske nabolag. Her handler det om pizza, pasta, espresso og cannoli – alt servert med den varme, italienske gjestfriheten du bare finner i et skikkelig Little Italy.
Hele området oser av historie. Her vandret Jack Kerouac og Beat-poetene rundt på 50-tallet, og du kjenner fortsatt den bohemske stemningen i gatene.
Klassiske italienske restauranter
En personlig favoritt er Tony’s Pizza Napoletana på Stockton Street. Tony har vunnet VM i pizza-baking i Napoli, og pizzaene hans lever virkelig opp til ryktet. Prøv Margherita Napoli laget i vedfyrt ovn – sprø, perfekt svidd skorpe og fylt med smaker. Prisene ligger på 20–25 dollar (220–275 kroner) per pizza, men de er store nok til å dele.
Er du ute etter pasta og italiensk stemning, anbefaler jeg Original Joe’s eller Trattoria Contadina. Her får du store porsjoner hjemmelaget pasta, kjøttboller og sauser som har putret i timesvis. En klassisk pastarett ligger på rundt 25–30 dollar (275–330 kroner).
Avslutt med søtt – italiensk dessert og kaffe
Ingen tur til North Beach er komplett uten en skikkelig italiensk kaffe og dessert. Jeg setter meg ofte på Caffe Trieste, en av byens eldste kaffebarer. Her sitter både stamgjester og turister, og du får en espresso som smaker akkurat slik den skal.
Rett ved finner du Stella Pastry & Café, kjent for sine cannoli – sprø, søte og fylt med silkemyk ricottakrem. En cannoli koster rundt 5–6 dollar (55–65 kroner), og er verdt hver eneste krone.
Praktiske tips for matopplevelsen
- Richmond District er lett tilgjengelig med buss fra sentrum – ta 38 Geary rett inn i hjertet av området.
- North Beach kan du enkelt nå til fots fra Downtown eller Fisherman’s Wharf.
- Kom sulten – begge områdene byr på store porsjoner og masse å smake på.
- Husk kontanter på noen av de enklere dim sum-stedene i Richmond.
En smaksreise gjennom San Francisco
For meg er Richmond og North Beach to sider av San Francisco jeg aldri blir lei av. Her får du ikke bare god mat, men også historie, kultur og ekte nabolagsliv på kjøpet. Fra dampende dim sum i Richmond til pasta, pizza og cannoli i North Beach – dette er en smakfull reise du ikke bør gå glipp av.
San Francisco smaker himmelsk, og det er i disse nabolagene du virkelig kjenner byen på tungen.
